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预防脑卒中的食物

浏览次数:1次  时间:2016-12-20 11:16:110

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高血压是引起脑出血的祸根,而糖尿病、动脉硬化、高黏血症是引起缺血性卒中风的元凶。现将餐桌上防卒中的食物介绍如下。

 

(1)含钾丰富的食物:高钾食物能调整细胞内钠与钾的比值,对降低血压、维护心脏功能、预防中风发生都有重要意义。含钾丰富的食物有菠菜、西红柿、青蒜、大葱、土豆及香蕉、柑橘、甜瓜、柚子等。有报道,每日吃2个西红柿和1盘菠菜,就可提供1克钾,预防卒中有良效。如果每天吃200克土豆,患中风危险性就可下降40%。

 

(2)富含类黄酮与番茄红素的食物:天然多酚物质类黄酮与番茄红素可捕捉氧自由基,阻遏低密度脂蛋白氧化“锈蚀”,从而对防止血管狭窄、血凝块堵塞脑血管有积极作用。因此,富含类黄酮与番茄红素的食物可防中风发生。这些食物有洋葱、香菜、胡萝卜、南瓜、草霉、苹果、红葡萄、西红柿、西瓜、红柿、甜杏、红辣椒等。

 

(3)含优质蛋白的食物:蛋白质食物摄入量不足或质量欠佳,会使血管脆性增加,易引起颅内微动脉瘤破裂出血。多吃含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸、牛磺酸的鱼类、鸡鸭肉、兔肉、鸽肉、牛奶等,这些含优质蛋白的食物,不仅对维持正常血管弹性及改善脑血流有益,并能促进钠盐的排泄,故吃含优质蛋白食物可防中风发生。

 

(4)含维生素C丰富的食物:中风的主要原因是动脉硬化,低密度脂蛋白的损伤作用是导致动脉硬化的原因之一,而抗氧化剂维生素C则可减缓此种损伤作用。维生素C主要来源是新鲜蔬菜与水果,尤其是野生的苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣含量特别丰富。

 

(5)海藻类食物:可防止血管硬化,减少脑血管意外发生。

 

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